To jest witamina, której brakuje twojemu organizmowi, jeśli bolą cię nogi i kości. Podam ci tę witaminę za proste „OK”.

Źródła naturalne: słońce i stół

Najskuteczniejszym sposobem wchłaniania witaminy D jest nadal umiarkowana ekspozycja na słońce. Około 15-20 minut dziennie, na rękach i nogach, bez kremu z filtrem, w bezpiecznych porach (przed 11:00 lub po 16:00), może wystarczyć do utrzymania akceptowalnego poziomu witaminy D. Nie zawsze jest to jednak możliwe i tu właśnie z pomocą przychodzi jedzenie.

Niektóre produkty spożywcze są cennymi sprzymierzeńcami: tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela czy sardynki; żółtka jaj; grzyby wystawione na działanie promieniowania ultrafioletowego; oraz wzbogacone produkty mleczne. Połączenie ich ze źródłami wapnia (brokułami, szpinakiem, migdałami) wzmacnia ich działanie.

Przepis 1: Pieczone sardynki ze szpinakiem i sałatką pomarańczową

Składniki:

4 świeże, oczyszczone sardynki

Garść młodego szpinaku

1 pomarańcza w ćwiartkach

plasterki migdałów

Oliwa z oliwek extra virgin, sól i pieprz

Przygotowanie: