Instrukcje:
Zacznij od podgrzania mleka w średnim rondlu na małym ogniu. Dodaj skórkę z cytryny i cukier waniliowy, delikatnie mieszając, aby połączyć smaki. Podczas podgrzewania mleka.
Ubij żółtka i cukier w osobnej misce, aż masa będzie lekka i puszysta. W drugiej małej misce rozpuść mąkę kukurydzianą w łyżce zimnego mleka, aż masa będzie gładka.
Gdy mleko zacznie wrzeć, zdejmij je z ognia i powoli wlej odrobinę ciepłego mleka do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając trzepaczką, aby zahartować jajka.
Stopniowo dodawaj resztę ciepłego mleka do mieszanki jajecznej, cały czas ubijając. Ponownie wymieszaj.
mieszankę wlać do rondla i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje do konsystencji budyniu.
Dodaj sok z cytryny i słodzone mleko skondensowane, mieszając do całkowitego połączenia. Sok z cytryny zrównoważy konsystencję.
Słodkość mleka skondensowanego i przyjemny kwaskowaty smak kremu. Gdy zgęstnieje, zdejmij rondel z ognia.
Przelej krem do małych miseczek i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Aby uzyskać gładszą konsystencję, możesz przecedzić krem przez drobne sitko, aby pozbyć się drobnych kawałków jajka lub skórki.
Jeśli chcesz, udekoruj swój krem posypką z cynamonu, kakao lub wiórkami czekoladowymi, by wzbogacić smak i wygląd.
Przed podaniem odstaw deser na kilka minut, aby się schłodził, lub zjedz go na ciepło, aby poczuć się jak rozgrzewająca przekąska.
