4. Napełnianie słoików
1. Słoiki wyparz wrzątkiem.
2. Napełnij masą do ¾ wysokości.
3. Zakręć.
⸻
5. Pasteryzacja
Włóż słoiki do garnka z wodą (do ¾ wysokości słoików) i gotuj:
• 90 minut pierwszego dnia
• 60 minut drugiego dnia
Dzięki temu pasztet może stać kilka miesięcy w spiżarni.
⸻
Wskazówki:• Jeśli dodasz trochę roztopionego smalcu na wierzch, pasztet będzie dłużej świeży.
• Można dodać też suszone śliwki lub żurawinę – bardzo popularna wersja.
