Przygotowanie:
Połącz wszystkie płynne składniki w dużej misce: jogurt grecki, jajka, słodzik i wanilię. Wymieszaj ręcznie lub mikserem elektrycznym do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj mąkę kukurydzianą i delikatnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Wyłóż formę do pieczenia o średnicy 18-20 cm (7-8 cali) lekko natłuszczonym lub zwilżonym papierem pergaminowym, aby ciasto dobrze się przyklejało.
Wlej ciasto do formy i wygładź powierzchnię szpatułką.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (356°F) przez około 50 minut lub do momentu, aż wierzch lekko się zarumieni.
Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej 30 minut przed wyjęciem z formy i podaniem.
Wskazówka:
Aby uzyskać bardziej kremową wersję, możesz część jogurtu zastąpić jasną ricottą.
Ciasto można podawać ze świeżymi owocami, kompotem malinowym lub posypką cynamonową.
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni.
